PRIMI PIATTI

SPAGHETTI CON BROCCOLO BARESE

 

Gli spaghetti con i broccoli, preferibilmente quello barese, è un piatto genuino e di grande bontà. Conosciamo tutti la versione con le orecchiette, classico della regione pugliese con l’aggiunta della salsiccia sbriciolata, oppure quella con le sarde o il pesto di pinoli e mandorle…In questa ricetta troverete pochi ingredienti ,facili e di grande questo.

 

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SPAGHETTI CON BROCCOLO BARESE
Piatto primi piatti
Cucina Italian
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Piatto primi piatti
Cucina Italian
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. In una pentola fate bollire l' acqua con un pizzico di sale,dopodichè calate il broccolo tagliato a pezzi.Fate cuocere per 7/8 minuti. Scolate e mettete da parte.In una padella fate soffriggere olio e aglio aggiungete una parte di broccolo,l'altra l'aggiungerete solo a ine cottura per dare una consistenza diversa al piatto. Fate cuocere la pasta e quando sarà a metà cottura, scolatela e versatela nella padella, continuandola a cuocere con l'acqua dei broccoli. Aggiustate di sale e pepe aggiungete il basilico e il parmigianoSspegnete il fuoco quando la pasta sarò cotta e aggiungete il resto dei broccoli.Servite con una spolverata di parmigiano.

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