• DOLCI

    Castagnole di carnevale

    Le castagnole, come le zeppole, il migliaccio e tortelli, sono dei dolcetti che si preparano a carnevale. Sono a base di farina, uova, burro e aromi come il liquore all’anice e la vaniglia. Esistono diverse varianti come…

  • DOLCI

    Migliaccio di carnevale

    Il migliaccio è un dolce che appartiene alla tradizione napoletana e che ,come le castagnole, le chiacchiere e le zeppole, si prepara a carnevale. Questo dolce viene preparato con il semolino, il latte, la ricotta fresca, le…

  • PRIMI PIATTI

    Risotto allo zafferano

    Il risotto allo zafferano è un piatto tipico lombardo, semplice e di gusto, dove lo zafferano che fa da protagonista dona un sapore unico e inconfondibile al piatto. Una ricetta semplice da eseguire, e, come tutti i…

  • PRIMI PIATTI

    Spaghetti alla Nerano

    Gli spaghetti alla Nerano prendono il nome dalla bella città della costiera Amalfitana. La preparazione di questo piatto consiste nel saltare la pasta con le zucchine tagliate a rondelle, e amalgamata con un formaggio tipico della città…

  • DOLCI

    Chiacchiere di carnevale

    Le chiacchiere,o frappe o bugie di carnevale sono dei dolcetti che si preparano nel periodo di carnevale, insieme alle castagnole e il migliaccio. Sono dei piccoli rintagli di pasta tirata a mano, fritti e cosparsi di zucchero…

  • PRIMI PIATTI

    La genovese

    La genovese è un piatto tipico della bella città partenopea, a base di cipolle, tante cipolle, e carne di vitello. Leggenda narra che il nome ” genovese” non derivi dal fatto che ad inventare questo piatto fu…

  • ANTIPASTI

    Polpette ai 4 formaggi

    Se siete, come me, sempre alla ricerca di nuovi antipasti, facili e veloci da preparare, ma nello stesso tempo d’impatto, potete provare a cucinare le polpette ai quattro formaggi. Sono fatte con la mollica di pane e…